為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局近期圍繞校園周邊食品安全展開專項(xiàng)行動(dòng)，采取“六查”措施，全面加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。

一是查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，嚴(yán)格準(zhǔn)入把關(guān)。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐一排查，檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)是否齊全有效，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，確保經(jīng)營(yíng)者合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

二是查進(jìn)貨查驗(yàn)，追溯來(lái)源渠道。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，重點(diǎn)檢查食品原料、添加劑等采購(gòu)來(lái)源是否可追溯，索證索票是否齊全，杜絕來(lái)源不明、質(zhì)量不合格的食品流入校園周邊市場(chǎng)。

三是查貯存條件，保障食品質(zhì)量。對(duì)食品貯存環(huán)境進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查看冷藏、冷凍、防蠅防塵等設(shè)施是否正常運(yùn)行，避免食品因貯存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)、污染，確保食品質(zhì)量安全。

四是查加工過(guò)程，規(guī)范操作行為。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者，加強(qiáng)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，查看從業(yè)人員健康證、操作流程是否規(guī)范，防止交叉污染，確保食品制作過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

五是查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，杜絕虛假宣傳。對(duì)預(yù)包裝食品、散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行細(xì)致檢查，核對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息是否真實(shí)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁銷售過(guò)期、變質(zhì)及標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品。

六是查環(huán)境衛(wèi)生，提升整體面貌。督促經(jīng)營(yíng)者保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾及時(shí)清理，餐具消毒到位，營(yíng)造干凈、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，減少食品安全隱患。

下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化“六查”機(jī)制，加大日常巡查和專項(xiàng)整治力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)宣傳教育，提升經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)和學(xué)生食品安全防范能力，共同守護(hù)校園“舌尖上的安全”。